Kartoffeltopf mit Wurst

Rezept für Kartoffeltopf mit Wurst

Backofen auf 180°C vorheizen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Wurstscheiben , Zwiebelringe darin goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. In eine ofenfeste Form (2,5 l) geben.

Tomatensaft, Worcestersauce , Brühe vermischen. Zusammen mit den Karotten zu Wurst , Zwiebeln in die Form geben. Abdecken , im Ofen ca. 30 Minuten garen. Danach Erbsen , Tomaten zufügen , ohne Deckel weitere 10 Minuten garen.

Inzwischen für den Belag die Kartoffeln kochen, abgießen , glatt stampfen. Mit Sahne , Butter verrühren , mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Auf die Wurstmischung streichen , mit dem geriebenen Käse bestreuen. Ca. 10 - 15 Minuten überbacken. Dann sofort servieren.

Zutaten

2TL	Öl
8dicke	Bratwurst (Knoblauchbratwurst), in Stücke geschnitten
1große	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
60ml	Tomatensaft
1EL	Worcestersauce
125ml	Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe
2	Karotte(n), in Scheiben geschnitten
150g	Erbsen (TK)
2große	Tomate(n), gewürfelt
1kg	Kartoffeln, geschält und fein gewürfelt
125ml	Sahne
60g	Butter
100g	Käse (Emmentaler), geriebener
	Salz
	Pfeffer
	Muskat

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