Fruchtige Buttermilchkaltschale für die Hundstage

Rezept für Fruchtige Buttermilchkaltschale für die Hundstage

Alle Zutaten sollten gut durchgekühlt sein!

Die Melone entrinden , die Kerne aus dem Fruchtfleisch auskratzen; die Melone würfeln.
Melonenwürfel, Pfirsichscheiben, gehackte Erdbeeren , die Minzeblätter in einen Mixer geben , alles glatt pürieren. Die Buttermilch, den Orangensaft , 1 Esslöffel Honig dazugeben , nochmals kurz verarbeiten. Nach Geschmack kann man natürlich nachsüßen.

Wichtige Anmerkung: Man sollte die Kaltschale innerhalb von 3 St,en nach der Zubereitung essen, sie verliert sonst an Aroma , Farbe.

Zutaten

750g	Honigmelone (Netzmelone), kann auch Persermelone sein
2	Pfirsiche, gewaschen, geschält und gescheibelt
125g	Erdbeeren, abgebraust und grob gehackt
4Blatt	Minze
120ml	Buttermilch
120ml	Orangensaft, frisch gepresst
1EL	Honig (darf auch mehr sein)

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