Melone mit Erdbeeren und Frischkäsecreme

vollwertgeeignet

Die Melone vierteln , die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen , würfeln (dabei die Schalen nicht wegwerfen). Die Erdbeeren putzen , in Stückchen schneiden.

Den Frischkäse mit dem Honig verrühren. Die Sahne steif schlagen , unterheben.

Die Melonenschalen auf Teller setzen. Die Frischkäsecreme in einen Spritzbeutel füllen , in die Melonenschalen spritzen. Die Erdbeer- , Melonenstücke mischen , auf der Creme anrichten. Mit gehackter Zitronenmelisse bestreut servieren.

Zutaten

1	Melone(n) (Galia)
150g	Erdbeeren
175g	Frischkäse
40g	Honig
100ml	Sahne
etwas	Zitronenmelisse, zum Garnieren

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