HomeWeinschaumcreme
nach Art meiner Mama
Den Wein mit dem Zitronensaft anwärmen, eingeweichte Gelatine darin auflösen, abkühlen lassen.
Eierschaum wieder schlagen , den Wein sehr langsam zufügen, sofort kaltstellen.
Das ist ein Rezept, was mir meine Mama aufgeschrieben hat, als ich die erste eigene Wohnung bekam.
Ich verstehe zwar nicht, wieso man die EIER 2 mal aufschlagen soll, aber ich hab euch das Rezept einfach mal wortwörtlich abgeschrieben.
Zutaten
| ¼Liter | Wein, weiß (oder etwas mehr) |
| 4Blatt | Gelatine, weiße,eingeweicht |
| 4EL | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), ungespritzt, Saft und Abrieb davon |
| 4 | Ei(er) |
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