Schneller Nudelauflauf a la Feuermohn

Rezept für Schneller Nudelauflauf a la Feuermohn

Die Zwiebeln häuten , klein würfeln. Den Lauch waschen , in feine Ringe schneiden. Die Paprika ebenfalls waschen , in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten ebenfalls in Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Zwiebeln darin glasig werden lassen. Das Hackfleisch dann dazu geben , krümelig anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Anschließend dann den Lauch, die Paprika sowie die Tomaten dazugeben , alles zusammen noch einmal 5 Minuten anbraten lassen. Anschließend das Tomatenmark, das Wasser sowie die Bohnen dazugeben , weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen sowie den Kräutern abschmecken. In der Zwischenzeit die Nudeln al dente kochen.
Die Nudeln mit der Hack-Gemüsesauce in einer Auflaufform vermengen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden , auf dem Auflauf verteilen. Das Ganze dann in 20 Minuten bei 200 Grad überbacken.

Zutaten

300g	Nudeln, (Pasta)
250g	Gehacktes vom Rind
2	Paprikaschote(n) (Spitzpaprika), rot
1Stange/n	Lauch
200g	Bohnen, grüne (Tiefkühl)
1	Zwiebel(n)
3	Tomate(n)
3EL	Tomatenmark
400ml	Wasser
125g	Mozzarella
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Thymian
	Rosmarin
	Kräuter, italienische
	Olivenöl

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