HomeMarmorkuchen Kizil`skoja
glutenfrei + eifrei + milchfrei + eigenes Rezept
In 125 ml gutem trockenen Rotwein 40 g Speisestärke ODER 1 Tüte Puddingpulver kalt auflösen + zu dem kochenden Mohn rühren, für gut 120-180 sek kochen lassen, Vorsicht! blubbert sehr, Verletzungsgefahr.
100 g Buchweizen + 350 g Hirse + 50 g Amaranth + 200 g Kichererbsen + 1 Prise Salz + 2 Tüten Backpulver + 200 g Vollrohrzucker gut vermischen, die gewürfelte Butter/Margarine zugeben, langsam den Weißwein dazugeben + solange rühren lassen, bis es ein geschmeidiger Rührteig ist.
In eine 26 cm mit Backpapier ausgelegte Ringform abwechselnd den Teig , die Mohnmasse übereinander in die Mitte der Form geben, sollte zum Schluss eine Schicht Teig sein, der Mohn trocknet sonst aus.
In den kalten Backofen stellen , bei ca. 140°C Umluft ca. 90- 100 min backen, Nadelprobe.
Zutaten
| 250g | Mohn, gemahlen |
| 500ml | Wein, rot, guten trockenen |
| 100g | Honig |
| 1Prise | Salz |
| 2TL | Kaffeepulver, kein Instant |
| 125ml | Wein, rot, guten trockenen |
| 40g | Speisestärke ODER |
| 1Tüte/n | Puddingpulver |
| 100g | Buchweizen, gemahlen |
| 350g | Hirse, gemahlen |
| 50g | Amaranth, gemahlen |
| 200g | Kichererbsen, gemahlen |
| 1Prise | Salz |
| 2Tüte/n | Backpulver |
| 200g | Rohrzucker |
| 200g | Butter, gewürfelt, ODER ungehärtete Margarine |
| 500ml | Wein, weiß, guten trockenen |
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