Party - Reis - Topf

Rezept für Party - Reis - Topf

Zwiebeln , Knoblauch abziehen, in Würfel schneiden , in 2 EL Olivenöl andünsten. Den Reis hinzugeben , kurz mit andünsten. Brühe dazu gießen, zum Kochen bringen , den Reis etwa 20 min. garen. Es darf zum Schluss nur noch wenig Garflüssigkeit übrig sein.
Das restliche Olivenöl in einem Bräter erhitzen, das Putenfleisch (nach Belieben die Fleischwürfel vorher noch etwas kleiner schneiden) gut darin anbraten. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer , Sojasauce würzen. Tomatensaft zu dem Fleisch gießen , zum Kochen bringen. Mais, Champignons , Tomatenpaprika auf einem Sieb abtropfen lassen , dann ebenfalls hinzufügen. Das Ganze aufkochen, dann etwa 5 min. garen , mit Salz, Pfeffer, Tabasco , Koriander würzen. Den Reis in den Eintopf geben , evtl. nochmals mit Pfeffer, Tabasco , Koriander abschmecken.

Zutaten

4	Zwiebel(n), rote
4	Knoblauchzehe(n)
8EL	Olivenöl
250g	Basmati
600ml	Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
1 ½kg	Gulasch von der Pute
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlener
4EL	Sojasauce
1 ½Liter	Tomatensaft
1Dose	Mais, (265g Abtropfgewicht)
1Glas	Champignons, (315g Abtropfgewicht)
2Gläser	Tomatenpaprika, (je 165g Abtropfgewicht)
	Tabasco
	Koriander, gemahlener

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