Paprika - Tomaten - Süppchen á la Aferdita

aus dem Kosovo

Das Gemüse putzen bzw. waschen , in grobe Stücke schneiden.

Als erstes die Paprikastücke so lange in heißem Öl andünsten, bis sie weich sind. Dann die Tomatenstücke dazugeben. Mit Salz , Knoblauchpulver würzen , 30 Min. köcheln lassen. Falls die Tomaten nicht genug Wasser enthalten, noch ein wenig Milch dazu geben. Heiß servieren.

Dazu schmeckt frisches Fladenbrot.

Dieses Rezept habe ich von meiner Schwägerin Aferdita aus dem Kosovo bekommen.

Zutaten

500g	Paprikaschote(n) (Spitzpaprika)
500g	Tomate(n)
	Öl
etwas	Milch bei Bedarf
	Salz
	Knoblauchpulver

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