Schokoladen - Kartoffel - Torte

Rezept für Schokoladen - Kartoffel - Torte

Pellkartoffeln kochen. Danach pellen, abkühlen lassen , durchpressen.

Weiche Butter mit Zucker schaumig rühren. Eigelb, Zitronenschale, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Zimt, Nelken, durchgepresste Pellkartoffeln, 1/8 Liter Sahne, gehackte Walnüsse , die abgekühlte Zartbitterschokolade nach , nach unterrühren. Jetzt die 4 Eiweiße steif schlagen , vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben. Den Teig nun in eine Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 75 Min. backen.

Danach - wenn der Kuchen noch lauwarm ist - die Schokoladenglasur schmelzen , den Kuchen damit überziehen. Zum Schluss mit Walnüssen , Schlagsahne verzieren.

Zutaten

225g	Butter, weiche
375g	Zucker
4	Eigelb
4	Eiweiß
1	Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon
1Pck.	Vanillezucker
225g	Mehl
2TL	Backpulver
1TL	Zimt
¼TL	Nelke(n), gemahlene
200g	Pellkartoffeln
⅛Liter	Sahne
125g	Walnüsse, gehackte
125g	Schokolade (Zartbitter), geschmolzene, abgekühlte
	Kuchenglasur (Schokolade)
n. B.	Walnüsse, halbierte
n. B.	Sahne, bereits geschlagene

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