Champignonsalat

Rezept für Champignonsalat

Zitronensaft, Weißburg,eressig, Öle, Senf, Zucker, Salz , Pfeffer miteinander aufmixen.
Champignons , Egerlinge trocken putzen. In Scheiben schneiden bzw. hobeln. Mit dem Dressing vermischen , zuletzt die frisch gehackte Petersilie unterheben.

Zutaten

200g	Champignons, weiße, frische
200g	Champignons, braune (Egerlinge)
1EL	Zitronensaft, frisch gepresst
1EL	Essig (Weißburgunderessig)
2EL	Olivenöl, nussig-herbes
2EL	Olivenöl, fruchtiges
2EL	Petersilie, gehackte
1Msp.	Senf, mittelscharfer
	Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
	Zucker

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