Tomatenreis mit Basilikum - Rührei

Rezept für Tomatenreis mit Basilikum - Rührei

Salzwasser aufkochen , den Reis anschließend ca. 20 Minuten darin ausquellen lassen. Dann in einem Sieb abtropfen , kalt werden lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, den Reis mit den Tomaten zugeben , kurz andünsten. Eier mit Milch verrühren, salzen , pfeffern. Basilikumblätter abzupfen, mit den verquirlten Eiern mischen , in die Reispfanne geben. Eier unter Rühren stocken lassen , sofort servieren.

Zutaten

80g	Reis
	Salz
1TL	Öl
100g	Tomate(n), gewürfelte
3	Ei(er)
100ml	Milch
	Pfeffer
	Basilikum

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