HomeApfel - Walnuss - Kuchen mit Zimtglasur
Rezept für Apfel - Walnuss - Kuchen mit Zimtglasur
Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Eine Springform mit 24 cm Durchmesser fetten , mit Mehl bestäuben.
Eier , geschmolzene Margarine miteinander verquirlen. Apfelwürfel, beide Zuckersorten , Vanillezucker dazu geben , gründlich vermischen. Die Mehlmischung in 3 Portionen zur Apfelmischung geben , verrühren. Die Walnüsse unterheben. Den Teig in die Springform geben.
In den Backofen schieben , ca. 1 1/4 St,en backen (evtl. nach ca. 45 Minuten mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird). Den Kuchen auskühlen lassen.
Puderzucker sieben , mit der Milch zu einer Glasur verrühren. Einen großen Teil der Glasur auf den Kuchen geben. Den anderen Teil mit dem restlichen Zimtpulver mischen , damit feine Linien über den Kuchen ziehen (evtl. diesen Teil noch mit brauner Lebensmittelfarbe dunkler färben).
Zutaten
| 280g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 2TL | Zimt |
| 1Prise | Kardamom |
| ½TL | Salz |
| 2 | Äpfel |
| 2 | Ei(er) |
| 180g | Margarine, geschmolzene |
| 200g | Zucker |
| 60g | Zucker, braun |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 100g | Walnüsse, gehackte |
| 110g | Puderzucker |
| 2EL | Milch |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
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