Brathähnchen mit Gemüse

Rezept für Brathähnchen mit Gemüse

Das Hähnchen waschen , mit Küchenpapier trockentupfen. In eine Schüssel 4 EL Öl, 1 TL Salz , von den restlichen Gewürzen je einen halben TL geben, gut durchrühren, das Hähnchen in die Schüssel geben , überall mit der Marinade einreiben, abdecken , mindestens eine St,e im Kühlschrank ziehen lassen (das kann man auch bereits ein Tag früher machen).

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Das Hähnchen in eine Auflaufform geben, in den Ofen stellen , 45 Minuten braten.

In der Zwischenzeit in eine r,e Form (ich nehme immer eine mit einem Durchmesser von 40 cm) die Tomaten-, Zwiebel- , Kartoffelscheiben abwechselnd einlegen. 250 ml lauwarmes Wasser in ein Gefäß geben, die Brühe , das Tomatenmark hinzugeben, mit Salz , Pfeffer abschmecken, gut verrühren , über das Gemüse geben.

Das Hähnchen entnehmen , das Gemüse in den Backofen stellen (ich stell den Grill immer dazu an, damit das Gemüse eine besseren Geschmack bekommt), nach 15 Minuten das Hähnchen auf das Gemüse setzen , weitere 15 Minuten backen (jetzt aber den Grill, falls er angestellt wurde, abstellen).

Zutaten

5m.-große	Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
5	Tomate(n), in Scheiben geschnitten
3große	Zwiebel(n), rote, in Scheiben geschnitten
1	Hähnchen, küchenfertig
2EL	Tomatenmark
	Brühe, gekörnte
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf
4EL	Öl

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