Grapefruit - Sauce

Rezept für Grapefruit - Sauce

Geflügelfond erhitzen. Die Grapefruit auspressen , den Saft in den Fond geben. Saucenbinder einrühren , aufkochen lassen. Sherry zugeben , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Diese Sauce passt sehr gut zu Geflügel.

Tipp: Man kann anstelle der Grapefruit auch eine Orange nehmen.

Zutaten

¼Liter	Geflügelfond
1	Grapefruit, rosa
2EL	Saucenbinder, dunkler
	Salz und Pfeffer
50ml	Sherry, trockener

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