Gratinierte Apfelscheiben
Beilage zu Wild oder Festbraten
Die Butter zerlassen , die Apfelscheiben dazugeben. Mit Weißwein, Salz , Pfeffer , Zucker zugedeckt ca. 4-5 Minuten dünsten. Auf einer ausreichend großen feuerfesten Platte anrichten, mit Crème fraiche bestreichen , 5 Minuten im aufgeheizten Ofen übergrillen.
Als Beilage zu Wild oder Festbraten reichen.
Zutaten
500g | Äpfel, säuerliche |
30g | Butter |
4EL | Wein, weiß |
1Prise | Zucker |
1Prise | Salz |
Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlener | |
100g | Crème fraîche |