Peperonata mit kleinen Steaks

Rezept für Peperonata mit kleinen Steaks

Paprikaschoten vierteln , putzen. Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen , unter dem heißen Backofengrill ca. 15 Minuten grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Die Paprikaschoten abkühlen lassen, die Haut abziehen , in Stücke schneiden.
Die Paprikastücke mit dem Balsamico, Salz, Pfeffer, Thymian , 1 Esslöffel Olivenöl mischen.
Knoblauchzehen mit einem Messer andrücken.

Restliches Öl in einer Grillpfanne oder Pfanne erhitzen, Minutensteaks mit Knoblauch , dem Rosmarin von jeder Seite ca. 1 Minute scharf anbraten, salzen , pfeffern.

Zusammen mit dem Gemüse anrichten. Dazu schmeckt Baguettebrot.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), gelb
2	Paprikaschote(n), rot
1EL	Balsamico bianco
	Salz
	Pfeffer
1 ½TL	Thymian (Blättchen), frisch
3EL	Olivenöl
2kleine	Knoblauchzehe(n)
6	Steak(s), Minutensteaks vom Rind
1 ½Zweig/e	Rosmarin

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