Kurabiye

Türkische Kekse

Margarine weich werden lassen, dann mit Kartoffelmehl, Mehl , Puderzucker gut verkneten. Den Teig in 4 Stücke aufteilen , diese länglich rollen. Jede Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden , darauf mit einem Gabel jeweils ein Muster drücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen, bis die Kekse goldgelb sind. Erkalten lassen , dann mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

500g	Mehl
500g	Kartoffelmehl
500g	Margarine
250g	Puderzucker und etwas zum Bestäuben

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