HomeOfenkartoffeln mit Mojosauce
Rezept für Ofenkartoffeln mit Mojosauce
Die Kartoffeln nebeneinander in eine Auflaufform legen. Öl darüber gießen , die Form schütteln, damit es sich gut verteilt. Die Kartoffeln gleichmäßig mit Salz bestreuen. Im Backofen 20 - 25 Min. backen, bis sie goldbraun sind , die Schale faltig wird. Während des Backens die Form zweimal schütteln.
Für die Sauce Knoblauch, Kreuzkümmel , Paprika in der Küchenmaschine 1 Min. verarbeiten. Bei laufender Maschine das Öl in einem dünnen Strahl zugießen , einarbeiten. Dann Essig , heißes Wasser hineingießen , noch 1 Min. pürieren. Die Kartoffeln heiß mit einem Löffel Mojosauce servieren.
Zutaten
| 18kleine | Kartoffeln |
| 1EL | Olivenöl |
| 2TL | Salz |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 1TL | Kreuzkümmel |
| 1TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 4EL | Olivenöl |
| 2EL | Essig, (Weinessig) |
| 1EL | Wasser, heißes |
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