Mini - Nuss - Semmelknödel

Rezept für Mini - Nuss - Semmelknödel

Brötchen in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, würfeln. Mit den Nüssen im heißen Fett andünsten. Milch zugeben, erwärmen. Alles mit den Brötchen mischen , ca. 30 Min. einweichen.
Eier, Eigelb , Mehl unterkneten, mit den Gewürzen abschmecken. Nochmals 45 Min. ruhen lassen. Aus der Masse ca. 36 kleine Knödel formen. Reichlich Salzwasser aufkochen. Knödel hineingeben , drin ca. 20 Min. gar ziehen lassen, abgießen.

Zutaten

5	Semmeln, vom Vortag (250 g)
1	Zwiebel(n)
50g	Haselnüsse, gehackt
25g	Butter oder Margarine
¼Liter	Milch
2	Ei(er)
1	Eigelb
50g	Mehl
	Salz und Pfeffer
	Muskat

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net