Möhrenkuchen Petropavlovskij

eigenes Rezept, glutenfrei + eifrei

Amaranth, Reis, Buchweizen, Paprikagranulat, Zucker, Salz + Kräutersalz, Backpulver, Nüsse + Kurkuma (der Farbe wegen) gut vermischen.
Quark sowie den geteilten Limburger + die Möhren dazu + gut verrühren lassen. Langsam das Wasser dazu geben. Der Teig sollte wie ein Rührteig werden.
In eine 26 cm große, mit Backpapier ausgefüllte, Ringform gießen, glatt streichen. In die Mitte + fast außen einige bissfest gekochte Blumenkohlröschen mit dem Kopf nach oben in den Teig stecken.

In den kalten Backofen schieben , bei 140°C Umluft ca. 85 - 115 Min. backen, Nadelprobe machen.

Der Kuchenring sollte gut 20 Min. noch dran bleiben. Der Kuchen wird erst dann fest, sobald er abgekühlt ist.

Zutaten

100g	Amaranth, gemahlener
250g	Naturreis, gemahlener
150g	Buchweizen, gemahlener
½TL	Paprikagranulat
1TL	Zucker (Vollrohrzucker)
1TL	Kräutersalz
1 ½Pck.	Backpulver
100g	Nüsse, gemahlene
1TL	Kurkuma
200g	Quark
200g	Käse (Limburger 40%)
400g	Möhre(n), fein geraspelt
300ml	Mineralwasser, kohlensäurehaltig (kann auch bis 350 ml sein)
einige	Blumenkohl - Röschen, bissfest gekocht
	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net