Gemüseauflauf Nagajbakskij

eigenes Rezept, glutenfrei + eifrei

2 EL Sonnenblumenkerne, 1 EL Senfkörner, 0,5 TL Schwarzkümmel + 5 Pfefferkörner rösten , mahlen.
50 g Amaranth gem. + 150 g Naturreis gem. + 100 g Buchweizen gem. , 1 TL Kurkuma + 1 TL Salz + Vollrohrzucker zusammen vermischen.
Limburger zerteilen , mit ca. 400 ml kohlensäurehaltigem Mineralwasser verrühren lassen, TK Gemüse + geraspelte Möhren dazu geben.

Alles in zwei gefettete feuerfeste Formen, je 1 Liter geben, glatt streichen. Mit geraspeltem Käse , Paprikagranulat bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 140°C Umluft ca. 50-60 Min. backen.

Zutaten

2EL	Sonnenblumenkerne
1EL	Senfkörner
½TL	Schwarzkümmel
5	Pfeffer - Körner
250g	Gemüse (TK), gemischtes
250g	Möhre(n), fein geraspelt
50g	Amaranth, gemahlen
150g	Naturreis, gemahlen
100g	Buchweizen, gemahlen
1TL	Kurkuma
1TL	Salz
200g	Käse (Limburger 40%)
400ml	Mineralwasser, kohlensäurehaltig
	Fett für die Formen
100g	Käse (Gouda, mittelalter), geraspelt
	Paprikagranulat
	Zucker (Vollrohrzucker)

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