Mürbeteigtörtchen aus Vollkornmehl

Grundrezept ohne Belag, ergibt 10 Törtchen

Den Dinkel zu feinem Mehl mahlen. Die Butter mit dem Honig, der Vanille , dem Ei schaumig rühren. Dinkelmehl , Backpulver mischen. Zu der Butter-Ei-Masse geben , unterkneten.

10 Torteletteförmchen einfetten , den Teig hineindrücken. Eine halbe St,e im Kühlschrank ruhen lassen. Die Förmchen in den kalten Backofen (mittlere Schiene) stellen , auf 200°C schalten. 20-25 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, dann aus den Förmchen lösen.

Die abgekühlten Törtchen kann man nach Geschmack belegen; besonders fein finde ich sie mit frischen Erdbeeren , Sahne.

Zutaten

125g	Butter
75g	Honig
etwas	Vanille
1	Ei(er)
250g	Dinkel (oder Dinkel-Vollkornmehl, falls keine Mühle vorhanden ist)
1TL	Backpulver

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