HomePikanter Fischauflauf
Rezept für Pikanter Fischauflauf
Die Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochend heißem Wasser überbrühen, eiskalt abschrecken, häuten , in dicke Scheiben schneiden.
Eine feuerfeste Form mit Butter oder Margarine einfetten. Schichtweise Tomaten , Fischfilet hineinlegen.
Die Eier mit der Sahne, den Pfefferkörnern , der gehackten Petersilie verrühren. Die Eiersahne sorgfältig auf dem Fisch verteilen. Die Form mit Alufolie bedecken , auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens bei 220°C etwa 20 - 35 Minuten garen lassen.
Zutaten
| 800g | Fischfilet (Goldbarsch) |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| Salz | |
| 350g | Tomate(n) |
| 20g | Butter oder Margarine |
| 3 | Ei(er) |
| 125ml | Sahne |
| 2TL | Pfeffer, grüne Körner |
| 1EL | Petersilie, gehackte glatte |
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