HomeJoghurt - Beeren - Schnitten
vom Blech
Auskühlen lassen , um den Kuchenboden herum einen Rand aus Alufolie von ca. 5 cm Höhe setzen.
Die Beeren verlesen, waschen , abtropfen lassen. Den Joghurt mit Zucker , Zitronensaft verrühren. Die nach Packungsanweisung eingeweichte , aufgelöste Gelatine unterrühren. Kühl stellen. Sobald die Masse fest zu werden beginnt, die steif geschlagene Sahne unterziehen.
Die Joghurtcreme auf dem Kuchenboden verstreichen. Die Beeren darauf verteilen , alles ca. 1 St,e kalt stellen, bis die Creme ganz fest ist.
Die Pistazien fein hacken. Den Tortenguss mit Traubensaft verrühren , unter Rühren kurz zum Kochen bringen. Über die Früchte verteilen , die Pistazien darüber streuen. Nochmals 30 Minuten durchkühlen lassen. Den Alurand entfernen , den Kuchen zu Schnitten schneiden.
Zutaten
| 150g | Margarine, weiche |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale |
| 1Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| ½TL | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| 1kg | Beeren der Saison |
| 1kg | Joghurt |
| 100g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 12Blatt | Gelatine, weiße |
| 1Becher | Schlagsahne |
| 50g | Pistazien |
| 2Pck. | Tortenguss, klar |
| ½Liter | Traubensaft, heller |
mehr...
Empfehlung
