Porree - Suppe mit Currybällchen

Rezept für Porree - Suppe mit Currybällchen

Das Hackfleisch mit Zwiebel, Brötchen, Ei, Zitronenschale, Curry, 3 TL Salz , Pfeffer vermengen. Kleine Bällchen aus der Masse formen.

Porree waschen , in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen , würfeln. Beides mit 3 l Wasser , 3 EL Salz ca. 30 -40 Min. garen. Zitronensaft , die geriebene Kartoffel hinein geben , nochmals aufkochen. Herd auf kleinste Stufe schalten , die Hackbällchen hinein geben. In der Suppe gar ziehen lassen. Mit der Sojasauce abschmecken , heiß servieren.

Zutaten

1kg	Hackfleisch, halb und halb
1kg	Porree
1kg	Kartoffeln
1	Ei(er)
1	Brötchen, eingeweichtes
3TL	Currypulver
1	Zwiebel(n), gewürfelte
1	Zitrone(n), der Saft und die abgeriebene Schale davon
3EL	Salz
1TL	Pfeffer
2EL	Sojasauce
1große	Kartoffeln, geriebene
3Liter	Wasser
3TL	Salz

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