HomeErdbeer - Milka - Torte
Rezept für Erdbeer - Milka - Torte
Backofen auf 180°C vorheizen.
Eigelb mit Wasser sehr schaumig rühren (ca. 8- 10 Minuten). Zucker, Salz , Vanillezucker unterschlagen bis eine cremige Masse entsteht (ca. 5 Minuten). Nun das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Mehl, Speisestärke , Backpulver verrühren , über die Creme sieben , vorsichtig unterheben. In eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26cm) füllen , sofort im Backofen bei 180°C ca. 20- 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen den Biskuit einmal durchschneiden.
Füllung:
Gelatine einweichen. Erdbeeren halbieren. Zitronensaft , Zucker erhitzen. Gelatine ausdrücken , darin auflösen. Mit Quark glatt rühren. Creme kühl stellen.
250g Sahne steif schlagen. Sobald Creme zu gelieren beginnt, Sahne unterheben.
8-9 Milkaherzen grob hacken , unter die Quark - Sahne - Creme heben.
Tortenring um den unteren Boden legen. Zuerst Erdbeeren , dann die Creme auf Boden verteilen. Oberen Boden drauf geben , das Ganze für ca. 1 St,e kühl stellen. Tortenring lösen. Restliche Sahne steif schlagen, Torte damit einstreichen. Mit den restlichen Milkaherzen , Erdbeeren verzieren.
Tipp: Ich nehme zum Verzieren der Torte gerne Erdbeeren die ich vorher in Kuvertüre getaucht habe.
Zutaten
| 4 | Ei(er), (getrennt) |
| 2EL | Wasser |
| 150g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 100g | Mehl |
| 100g | Stärkemehl |
| 2TL | Backpulver |
| 4Blatt | Gelatine |
| 300g | Erdbeeren |
| 1 | Zitrone(n), (davon den Saft) |
| 3EL | Zucker |
| 500g | Quark |
| 500g | Sahne |
| 15Stück | Konfekt, (Milkaherzen Erdbeergeschmack) |
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