HomeHähnchen - Avocado - Kasserolle
Rezept für Hähnchen - Avocado - Kasserolle
Die Zwiebeln fein würfeln, in dem restlichen Butterschmalz kurz anbraten, mit dem Weißwein angießen. 1 knappen EL Mehl mit der Hühnerbrühe verrühren, hinzufügen , einmal aufkochen lassen.
Die Hähnchenkeulen in eine Kasserolle legen, die Sauce darüber gießen , im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene zugedeckt bei 160 bis 180°C Umluft (ohne Umluft 180 bis 200°C) 50 bis 60 Minuten garen. Aus dem Ofen holen , abkühlen lassen, bis die Sauce nicht mehr kocht.
In der Zwischenzeit die Zitrone auspressen, die Avocados halbieren, entsteinen, aus der Schale herauslösen, in Scheiben schneiden , mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Sahne in die leicht abgekühlte Kasserolle gießen, verrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Dann die Avocadoscheiben darauf legen, ebenfalls mit Salz , Pfeffer würzen, mit Öl bepinseln , nochmals in den Ofen (untere Schiene) schieben, ohne Deckel ca. 10 Minuten backen lassen.
Dazu passen gebackene Kartoffeln (können gleichzeitig in den Backofen) , Karotten.
Zutaten
| 6 | Hähnchenkeulen |
| 2 | Avocado(s) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 30g | Mehl |
| 90g | Butterschmalz |
| ½TL | Thymian, gehackt |
| ¼Liter | Wein, weiß |
| 125ml | Hühnerbrühe |
| 125ml | Sahne |
| 1EL | Mehl |
| 1EL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
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