Orangen - Sahne - Hähnchen

Rezept für Orangen - Sahne - Hähnchen

Die Hähnchenbrüste mit Chinagewürz einreiben, dann in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Sahne , Orangensaft zusammenrühren, Hähnchenbrust mindestens 4 Std. darin einlegen.

Danach in eine flache Auflaufform geben, etwas von der Sahne-Orangen-Sauce darüber gießen , bei 180°C etwa 1 Std. im Backofen garen lassen.

Inzwischen den Reis kochen. Die restliche Sauce aufkochen lassen, mit Chinagewürz, Salz, Pfeffer , Sherry abschmecken , mit dem Saucenbinder andicken.

Die Hähnchenbrüste mit dem Reis , der Sauce anrichten, mit Orangenscheiben umlegen.

Dazu schmeckt ein frischer grüner Salat.

Zutaten

2	Hähnchenbrüste, mit oder ohne Haut
100g	Gewürzmischung (Chinagewürz)
400ml	Orangensaft, frisch gepresst
400ml	Sahne
3EL	Saucenbinder, heller
	Salz und Pfeffer
1EL	Sherry (kann auch weggelassen werden)
250g	Reis
1	Orange(n)

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