Weihnachtsfrüchtchen

würziger winterlicher Fruchtsalat

Die Zitrone auspressen , den Saft mit 200 ml Wasser, Zucker , dem Mark der Vanilleschote in einen Topf geben. Kardamom mörsern (alternativ Kardamompulver verwenden) , mit Zimt, Sternanis , Nelken in die Flüssigkeit geben. Alles aufkochen lassen , ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.

Grapefruit , Orangen schälen. Die Filets mit einem Messer aus den Trennhäuten lösen (Saft dabei auffangen), in m,gerechte Stücke schneiden , mit dem Saft in eine Schüssel geben. Die Mandarinen schälen, in Spalten teilen, diese quer halbieren , zu den übrigen Früchten geben.

Den Gewürzsirup etwas abkühlen lassen , durch ein Sieb zum Obst geben. Mindestens 1 St,e ziehen lassen.

Zutaten

1	Zitrone(n)
2EL	Zucker, braun
1	Vanilleschote(n)
1Stange/n	Zimt
2	Sternanis
3	Nelke(n)
4Stück	Kardamom (Kapseln)
4	Orange(n)
4	Mandarine(n)
1	Grapefruit

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