Apfel - Topfen - Taschen

Rezept für Apfel - Topfen - Taschen

Die Äpfel schälen, entkernen , in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Wasser, der Zimtstange , 50 g Zucker auf kleiner Flamme etwas köcheln lassen (die Stücke nur weich kochen). Danach die Masse auskühlen lassen.

Den Blätterteig ausrollen , quer halbieren. Danach von oben nach unten 4 Bahnen ziehen, damit 8 gleich große Stücke entstehen.

Zu den erkalteten Äpfel nun den Topfen (Quark), das Ei , den restlichen Zucker geben. Alles mischen. Die Masse auf eines der Teigstücke legen , zusammen klappen. Die Ränder mit einer Gabel zusammen drücken. Die Taschen mit etwas Milch bestreichen , auf ein vorbereitetes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft so lange backen, bis sie schön aufgehen , goldbraun sind. Auskühlen lassen , kurz vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Diese Taschen sind einfach w,erbar , ruckzuck gemacht - ideal für jede Party zum Brunch oder Frühstück.

Zutaten

2	Äpfel
250g	Quark (Topfen)
1	Ei(er)
1Pkt.	Blätterteig (Kühlregal)
2EL	Milch
1Stange/n	Zimt
	Puderzucker (Staubzucker) zum Bestreuen
100g	Zucker
etwas	Wasser

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