Putenbrustschnitzel

glutenfrei + milchfrei

Putenbrustschnitzel flach klopfen, in gemörsertem Pfeffer + Senfkörnern wenden, dann in dem verquirlten Ei wälzen, in dem mit Salz angereicherten Buchweizenmehl wenden, im heißen Fett von beiden Seiten kurz braten. Zeit hängt von der Dicke der Scheiben ab.

Zutaten

2	Putenschnitzel
	Pfeffer, ganz
2TL	Senfkörner
1	Ei(er)
	Buchweizen, gemahlen mit
	Salz
	Fett, (Gänse- oder Entefett)

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