Gefüllter Edamer

Rezept für Gefüllter Edamer

Vom kleinen Edamer eine Kappe abschneiden , ihn aushöhlen. Die ausgekratzte Käsemasse in einem Mixer fein reiben. Das Geriebene mit Öl, Rahm , dem Senf vermischen (Mengenangabe für Öl, Rahm , Senf hängt natürlich von der Größe des Edamers ab die Creme muss geschmeidig sein). Diese Käsecreme wieder in den Edamer füllen , mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Im Kühlschrank bis zum Servieren kalt werden lassen.

Mit Radieschen , Salzstangen garniert servieren.

Zutaten

	Käse (Edamer), 1 kleiner, roter Laib
2 ½EL	Öl
2 ½EL	Rahm
1TL	Senf
	Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlener
	Radieschen zum Garnieren
	Salzstangen zum Garnieren

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