Weihnachtstaler mit Mandeln

reicht für ca. 50 Stück

Margarine bzw. Butter in einer Rührschüssel mit dem Rührbesen geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker, Vanillinzucker , Bittermandel-Aroma hinzufügen. Es muß eine geb,ene Masse entstehen. Die Rührschüssel in die Küchenmaschine setzen , das Ei ca. 30 Sek. auf höchster Stufe mit dem Rührbesen unterrühren. Das Mehl nun mit der Speisestärke , dem Backpulver mischen , auf mittlerer Stufe unterrühren. Dann 50 g Mandeln hinzufügen.

Ein Backblech gut fetten oder Backpapier auflegen, dieses dann auch fetten. Kleine Portionen des Teiges, etwa teelöffelgroß, auf das Backblech geben. Anschließend alle Plätzchen mit den restlichen 50 g Mandeln bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Heißluft etwa 12 Min. backen. Nicht zu kross werden lassen - lieber die Backzeit verkürzen (es kommt sehr auf die Größe der Plätzchen an. Plätzchen entnehmen , auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zutaten

125g	Margarine oder Butter
75g	Zucker, feine Körnung
1Pck.	Vanillinzucker
1Pck.	Aroma (Bittermandel-Aroma)
125g	Mehl, Type 405
30g	Speisestärke
1Msp.	Backpulver
1	Ei(er)
100g	Mandel(n), gehackt

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