Südfranzösischer Gratin

Rezept für Südfranzösischer Gratin

Hackfleisch mit gehackter Zwiebel , gehacktem Knoblauch anbraten. Inzwischen Zucchini längs halbieren , in fingerdicke Scheiben schneiden. Auberginen grob würfeln. Beides mit den abgetropften Dosentomaten zum Hack geben, würzen, die gehackten Kräuter dazu geben , 35 Minuten köcheln lassen.

Inzwischen den Reis in der Brühe 20 Minuten kochen , anschließend unter die Gemüse-Hack-Mischung geben.

Abschmecken, in eine gebutterte Auflaufform füllen, mit dem Gouda bestreuen , 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad gratinieren.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n), gehackt
2	Knoblauchzehe(n), gehackt
250g	Aubergine(n)
250g	Zucchini
450g	Tomate(n), aus der Dose
500ml	Fleischbrühe
250g	Reis
100g	Käse (alter Gouda), gerieben
	Rosmarin
	Thymian
	Salz und Pfeffer
	Butter für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net