Topfenauflauf

Einfache und günstige Süßspeise

Man mische die zimmerwarme Butter, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Puddingpulver, Rosinen, Rum, Ei, Grieß , den Zitronensaft zusammen, so dass es eine gute Masse ergibt. Zum Schluss menge man vorsichtig (ohne Mixer) den Topfen darunter.

In eine gefettete , mit Bröseln vorbereitete Form geben , bei ca. 170° (Gasherd Stufe 4) im vorgeheizten Backrohr 1 St,e backen. Kurz mit einer Nadel anstechen ob der Auflauf durch ist , heiß genießen.

Zutaten

1	Ei(er)
50g	Butter
90g	Puderzucker
0,33Pck.	Backpulver
½Pck.	Vanillezucker
½Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
	Rosinen
1Schuss	Rum
1EL	Grieß
1EL	Zitronensaft, frisch gepresst
250g	Quark (Topfen, 20 %)
	Butter und Semmelbrösel für die Form

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