HomeNudeln mit Chilisauce
vegetarisch
Parallel dazu die Tomaten überbrühen, abziehen , fein würfeln. Den Knoblauch , die Zwiebeln schälen , fein hacken. Die Chilischoten aufschneiden, entkernen , sehr fein hacken (dabei Haushaltshandschuhe tragen oder die Hände hinterher sehr gründlich waschen - der Saft der Chilis brennt höllisch, wenn er in den M, oder die Augen gerät).
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zwiebeln , Chilischoten unter Rühren darin anbraten. Die gehackten Tomaten zugeben , einige Minuten mitdünsten. Die Nudeln abschütten, mit in die Pfanne geben , alles gut vermischen. Sofort servieren.
Zutaten
| 400g | Nudeln nach Wahl |
| 3EL | Öl |
| 5 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Chilischote(n), rote |
| ¼TL | Salz |
| 5große | Tomate(n), reife |
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