Träubles - Schnitten

vom Blech

Fett, 175g Zucker, Vanillezucker , Salz cremig rühren. 4 Eier trennen. Eiweiß kalt stellen, Eigelbe , 2 Eier einzeln unter die Fettmasse rühren. Mehl, Stärke , Backpulver mischen, unterrühren. Teig auf einer gefetteten Fettpfanne glatt streichen , im vorgeheizten Backofen bei 175°C zunächst ca. 25 min. backen.

Beeren waschen , verlesen. Einige Rispen zum Verzieren beiseite legen. Übrige Beeren von den Rispen streifen.
Eiweiße steif schlagen. 200g Zucker dabei einrieseln lassen. Beeren unterheben.
Kuchen aus dem Ofen nehmen. Baisermasse darauf verteilen , bei gleicher Temperatur weitere ca. 20 min. backen. Kuchen auskühlen lassen , in Stücke schneiden. Mit den Johannisbeerrispen verzieren. Mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

250g	Butter oder Margarine
375g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
6	Ei(er)
200g	Mehl
100g	Speisestärke
1TL	Backpulver, (gehäuft)
500g	Johannisbeeren, rote
	Puderzucker, zum Bestäuben
	Fett, für die Fettpfanne

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net