Pikanter Apfel - Lauch - Salat mit Curry

Rezept für Pikanter Apfel - Lauch - Salat mit Curry

Den Lauch putzen , in Ringe schneiden, gar dünsten (Bissfestigkeit ist Geschmackssache, aber er sollte nicht mehr quietschen). Die Äpfel ebenfalls in Stücke schneiden, den Käse würfeln, die Walnüsse etwas zerkleinern.

Aus dem Schmand, dem Joghurt , den Gewürzen ein herzhaftes Dressing anrühren, dabei nicht zu sparsam mit dem Curry umgehen.

Wenn der Lauch abgekühlt ist, alle Zutaten vermischen , ca. 2 St,en durchziehen lassen (kann ruhig auch länger ziehen).

Leckerer Partysalat, der auch am nächsten Tag noch schmeckt.

Zutaten

3Stange/n	Lauch
3	Äpfel, säuerliche
300g	Käse, z. B. Holländer , Edamer, Comte
1Becher	Schmand
1Becher	Joghurt
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
6	Walnüsse

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