HomeFenchelgemüse mit Oliven
Rezept für Fenchelgemüse mit Oliven
Das Ei 10 Minuten hart kochen , halbieren. Das Eigelb mit einem Plastiklöffel (kein Metall) herauslösen , mit dem Essig , dem Öl zu einer sämigen Sauce verarbeiten. Mit den Gewürzen pikant abschmecken. Eiweiß in kleine Würfel schneiden.
Die Fenchelknollen auf einer Platte anrichten , mit der Sauce übergießen. Mit dem gewürfelten Eiweiß , den Oliven garnieren.
Zutaten
| 4Knolle/n | Fenchel, kleine |
| 1 | Ei(er) |
| ½Tasse | Oliven, schwarze |
| Salz und Pfeffer | |
| 4EL | Olivenöl |
| 1EL | Essig (Weinessig) |
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