Kräuter - Käse - Kuchen

Rezept für Kräuter - Käse - Kuchen

Die Mengenangabe ist für 12 Stücke. Ob für 4 oder 6 Personen kommt auf den Appetit an.

Den Käse fein reiben. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die kalte Margarine oder Butter in Stückchen dazugeben , mit 50 g Käse, 60 ml Wasser, Salz , Muskat mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Mit den Händen nacharbeiten, damit es ein geschmeidiger Teig wird. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Kräuter waschen, trocknen , sehr fein schneiden. Möhre waschen, schälen , fein raspeln. Peperoni entkernen , sehr klein schneiden. 250 g Käse mit Quark, Eiern , Pflanzencreme verrühren. Grieß, Kräuter, Peperoni, Möhre unterheben , mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.

Teig in eine 26 cm Durchmesser große Springform einfüllen, dabei einen Rand hochziehen. Die Käse-Masse auf den Teig geben , bei 200° Ober- , Unterhitze oder 175° Umluft ca. 45 Minuten backen.

Wem die Peperoni zu scharf ist, kann sie weglassen.

Zutaten

300g	Käse, Gouda, mittelalt
250g	Mehl
125g	Margarine, kalte
	Salz
	Muskat, frisch gerieben
½Bund	Schnittlauch
½Bund	Petersilie
1	Möhre(n)
1kleine	Peperoni
3	Ei(er)
500g	Quark, (Magerquark)
100ml	Creme, (Pflanzencreme)
4EL	Grieß
	Pfeffer, frisch gemahlen

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