Kartoffel - Käse - Suppe mit Shrimps

Rezept für Kartoffel - Käse - Suppe mit Shrimps

Kartoffeln schälen, waschen , grob würfeln. In Brühe ca. 15 min. zugedeckt kochen. Porree putzen, waschen , in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, hacken, nach 10 min. zu den Kartoffeln geben. Etwa 4 EL Kartoffelwürfel aus der Brühe nehmen. Restliche Kartoffeln , Knoblauch in der Brühe pürieren. Porree , Erbsen in die Suppe geben. Alles weitere 5 - 8 min. köcheln lassen.
Krabbenfleisch mit Zitronensaft beträufeln , kurz durchziehen lassen.
Inzwischen Schmelzkäse in die Suppe geben , unter Rühren darin schmelzen lassen. Die Suppe mit Salz , Pfeffer abschmecken. Krabben , restliche Kartoffelwürfel kurz darin erwärmen.

Zutaten

800g	Kartoffeln, große
1Liter	Brühe, klare (Instant)
2Stange/n	Porree,e (ca. 400g)
4	Knoblauchzehe(n)
200g	Erbsen, (TK)
125g	Krabbenfleisch, (Tiefsee-, Shrimps)
4TL	Zitronensaft
2	Sahne-Schmelzkäse - Ecken (à 62,5g)
	Salz
	Pfeffer, schwarzer

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