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Kartoffellebkuchen

reicht für ca. 50 Stück

Die Eier schaumig rühren. Zucker langsam einrieseln lassen. Mehl, Backpulver, Nüsse, Zimt, Nelken , die passierten Kartoffeln dazugeben , einen Teig herstellen. Den Teig nach Belieben mit einem Esslöffel auf rechteckige oder r,e Oblaten setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 – 20 Min. backen.

Die Lebkuchen nach Belieben eventuell mit Schokoladenglasur verzieren.

Zutaten

360gZucker
320gMehl
4Ei(er)
2Pck.Backpulver
12ELKartoffeln, passierte
1TLZimt
1TLNelke(n)
evtl.Kuchenglasur (Schokolade) nach Belieben zum Verzieren
n. B.Oblaten

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