Ananas - Schinken - Auflauf

vom Blech

Zuerst wird der Porree geputzt, gewaschen , in dicke Scheiben geschnitten. Dann wird er im heißen Öl ca. drei Minuten angedünstet , mit Salz , Pfeffer gewürzt. Nun wird er auf eine gefettete Fettpfanne verteilt. Die Sahne wird mit den Eiern verquirlt , ebenfalls gewürzt. Dann über den Porree verteilt , im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten stocken lassen.

In der Zwischenzeit tropfen die Ananas-Scheiben ab. Das Weißbrot wird kross getoastet , gewürfelt. Die Ananas-Scheiben, der Käse , der Kochschinken werden geviertelt. Ist die Sahne-Ei-Mischung im Ofen gestockt, werden die restlichen Zutaten außer dem Käse auf der Masse verteilt. Dann wird alles mit dem Käse belegt , bei gleicher Temperatur nochmals ca. 25 Minuten überbacken.

Zutaten

2kg	Porree
2EL	Öl
400g	Sahne
4	Ei(er)
6Scheibe/n	Weißbrot
1gr. Dose/n	Ananas
400g	Schinken, gekochter
400g	Käse (Butterkäse)
	Salz und Pfeffer

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