Variante des italienischen Klassikers
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kokosmilch, Sahne , Zucker unterrühren, aufkochen , einige Minuten sanft sieden lassen. Die Gelatine ausdrücken , in der heißen Sahne Mischung auflösen. Im Kühlschrank fest werden lassen (ca. 3-4 St,en) , gestürzt oder als Nocken mit frischen Früchten servieren.
Wer es bissiger mag, kann auch noch einige geröstete Kokosflocken in die Mischung rühren. Dann sollte man nach ca. 1 St,e Kühlzeit nochmals durchrühren, damit sich die Kokosflocken gleichmäßig verteilen.
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