Champignonkotelett überbacken

Rezept für Champignonkotelett überbacken

Die Koteletts mit den Schnittflächen der halbierten Knoblauchzehe, 1 TL Salz , einer Prise Pfeffer einreiben. Die Koteletts in 1,5 EL Butter fünf Minuten auf jeder Seite braten , in eine große, feuerfeste Form legen.
Den Rest der Butter in der Pfanne schmelzen, die gehackten Zwiebeln , die geputzten, in Scheiben geschnittenen Champignons darin anbraten. Paniermehl, Salz , eine Prise Pfeffer darüber streuen. Weißwein , Sahne einrühren , durchkochen lassen. Diese Mischung über den Koteletts verteilen , den geriebenen Käse darüber streuen.
Das Gericht bei 175 Grad im Backofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Zutaten

6	Schweinekotelett
2	Knoblauchzehe(n)
2TL	Salz
2Prisen	Pfeffer
3EL	Butter
2große	Zwiebel(n)
250g	Champignons
3EL	Paniermehl
100ml	Wein, weiss, evtl. etwas mehr
12EL	Sahne
200g	Käse, geriebener, mild

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