Papa Pollo

Überbackene Ofenkartoffeln mit Mais und Hühnchen

Die Kartoffeln in der Schale kochen. Währenddessen das Fleisch in kleine Streifen schneiden , anbraten. Mais, etwas Wasser , das Taco-Pulver hinzufügen , kurz einkochen.

Die gekochten Kartoffeln in Alufolie wickeln , diese an einer Seite einschneiden. Anschließend die Kartoffeln aushöhlen , das Innere etwas zerkleinern. Das Fleisch , die Kartoffelstücke mischen , zurück in die Kartoffeln füllen. Nun Käse darüber streuen , bei ca. 200°C solange backen, bis der Käse angebräunt ist.

Dazu passt ein leckerer Salat.

Zutaten

4große	Kartoffeln
1Dose	Mais
300g	Hähnchenbrustfilet (oder auch Putenbrust)
1Pck.	Gewürzmischung (Taco Gewürzpulver)
etwas	Käse, geriebener

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