Schälrippchens Rinderzunge

mit Oliven

Die Butter im Topf schmelzen. Dann Zwiebel , Knoblauch zugeben , anbraten. In der Zwischenzeit im Rührbecher, Wasser, Rotwein , Saucenpulver anrühren. Die Sauce zu den Zwiebeln geben, aufkochen lassen , 4 Minuten ziehen lassen. Rinderzunge, Oliven , Pfeffer zugeben , nochmals ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Dazu reiche ich entweder Kartoffelpüree oder Weißbrot. Als Getränk den Rotwein, mit dem ich die Soße angerührt habe.

Zutaten

30g	Butter
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
250ml	Wasser
1Schuss	Wein, rot
1Pck.	Saucenpulver für Tomatensoße
150g	Zunge(n) vom Rind, gepökelt und gekocht, in Scheiben geschnitten
60g	Oliven mit Paprika, in Scheibchen geschnitten
1Msp.	Pfeffer, weißer

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