HomeMohnkoch - Mohnauflauf
Rezept für Mohnkoch - Mohnauflauf
Die Eier trennen. Die warme Butter mit Staubzucker cremig rühren, das Eigelb nach , nach untermischen. Das Toastbrot gut ausdrücken , einrühren.
Mohn, Brösel , Mehl vermischen. Das Eiweiß mit Zucker zu cremigem Schnee schlagen , unter die Butter-Eigelbmasse rühren, die Mohnmischung unterheben.
Die Masse in die Form füllen , gleichmäßig verstreichen. Den Auflauf im vorgeheizten Backrohr (mittlerer Einschub) ca. 20 Minuten backen.
Als Beilage passt Apfelkompott.
Zutaten
| 100g | Toastbrot, entrindet |
| 125ml | Milch |
| 7 | Ei(er) |
| 140g | Butter |
| 40g | Puderzucker |
| 140g | Mohn, gerieben |
| 60g | Semmelbrösel |
| 1EL | Mehl, glattes |
| 100g | Zucker |
| Butter und Zucker für die Form |
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