HomeCurry - Suppentopf
Rezept für Curry - Suppentopf
Butter in einem Topf erhitzen. Die Fleischwürfel darin leicht anbraten , herausnehmen. Zwiebelwürfel , Porreeringe in dem verbliebenen Bratfett andünsten. Die Fleischwürfel wieder in den Topf geben. Mit Currypulver , Mehl bestäuben, verrühren , mit Hühnerbrühe auffüllen. Unter gelegentlichem Umrühren zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 30 min. köcheln lassen.
Crème fraîche unterrühren , die Suppe salzen , pfeffern. Äpfel waschen, abtrocknen, vierteln, entkernen, in kleine Spalten schneiden , mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Apfelspalten kurz vor dem Servieren in die Suppe geben , darin erhitzen.
Zutaten
| 500g | Putenbrust |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Stange/n | Porree, (etwa 300g) |
| 100g | Butter |
| 2EL | Currypulver |
| 3EL | Mehl |
| 2Liter | Hühnerbrühe |
| 150g | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n), (Saft davon) |
mehr...
Empfehlung
