Kartoffel - Tortilla mit Salami

Rezept für Kartoffel - Tortilla mit Salami

Kartoffeln schälen , in dünne Scheiben hobeln. In einer beschichteten Pfanne im heißen Olivenöl 5 - 10 min. goldgelb braten. Zwischendurch wenden.
Zwiebel fein würfeln. Salami würfeln. Beides in die Pfanne geben , mitbraten.
Mit einem Schneebesen Eier, Milch , Kräuterlinge verrühren. In die Pfanne gießen. Zugedeckt bei geringer Hitze stocken lassen (solange, bis die Eimasse fest ist).
Tortilla in m,gerechte Stücke schneiden. Nach Belieben salzen , pfeffern.

Zutaten

350g	Kartoffeln
2EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n)
100g	Paprikawurst (Salami)
3	Ei(er)
3EL	Milch, (Vollmilch)
1TL	Kräuterling(e) Frühlingskräuter
	Salz
	Pfeffer, schwarzer

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